201A-糖醋佛手黃瓜  

主材料:  小黃瓜...3條

副材料:  紅辣椒...1支      薑...1小塊

調味:  鹽...1/2t 糖...3T 白醋...2T 香油...1t

 

做法:

1.以冷開水清洗放到瓷容器中

2.熟食法直切成4條去籽,再切成5cm長段,切成佛手狀(四刀五手)

3.辣椒.薑切絲

4.小黃瓜.副材料加調味拌勻入味

 

刀工: 小黃瓜-切佛手

          副材料-切絲

火侯: 涼拌

調味重點:  糖醋

盤飾:

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