時間過得好快ㄚ~
再過三天就要開學了
好吧! 就利用這幾天來做點東西吧!
生乳酪蛋糕:
動物性鮮奶油420g . 鮮奶120c.c . 砂糖100g . 吉利丁片9片 . 奶油乳酪(Caream cheese)375g . 消化餅乾8片 . 無鹽奶油50g
1.首先將 消化餅乾壓碎+無鹽奶油 混合放入模型壓緊,冷藏
2.鮮奶油取一半(210g)+鮮奶+砂糖 小火加熱至糖溶化+泡冰水瀝乾的吉利丁片煮融
3.奶油乳酪隔水加熱後+剩下的鮮奶油拌勻
4.將做法(2)+(3)拌勻即可到入模型中
*顏色的部分只要取乳酪糊的一部份+莓果醬 就可調出顏色
分層的話要記得一層一層冰過後才能倒入下一層喔!
以前做的 現在做的
以前也做過,不過這次又重新查了配方,感覺這次的比較好
家裡人多所以這次用布丁盒來做模型
整個感覺都不同了
全站熱搜