生乳酪蛋糕  

時間過得好快ㄚ~

再過三天就要開學了

好吧! 就利用這幾天來做點東西吧!

 

生乳酪蛋糕:

生乳酪蛋糕材料  

動物性鮮奶油420g . 鮮奶120c.c . 砂糖100g . 吉利丁片9片 . 奶油乳酪(Caream cheese)375g . 消化餅乾8片  .     無鹽奶油50g

1.首先將 消化餅乾壓碎+無鹽奶油 混合放入模型壓緊,冷藏

2.鮮奶油取一半(210g)+鮮奶+砂糖 小火加熱至糖溶化+泡冰水瀝乾的吉利丁片煮融

caream cheese 軟化+糖.鮮奶油P1010879.JPG  

3.奶油乳酪隔水加熱後+剩下的鮮奶油拌勻

4.將做法(2)+(3)拌勻即可到入模型中

*顏色的部分只要取乳酪糊的一部份+莓果醬 就可調出顏色

分層的話要記得一層一層冰過後才能倒入下一層喔!

以前.現在P1010891.JPG  

以前做的                     現在做的

以前也做過,不過這次又重新查了配方,感覺這次的比較好

家裡人多所以這次用布丁盒來做模型

整個感覺都不同了

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